Wissen zum Wochenende: Stimmt die Fünf-Sekunden-Regel?

By Heute nachrichten

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Können Spinnen aus dem Staubsauger wieder herauskrabbeln? Warum liegen so oft einzelne Schuhe auf der Autobahn? Wird man krank, wenn man bei Kälte mit nassen Haaren raus geht?

In unserer Reihe „Wissen zum Wochenende“ beantworten wir die kleinen und großen Fragen des Alltags. Ihr habt auch eine Frage, der wir für euch auf den Grund gehen sollen? Dann schreibt uns eine Mail an: lisa.schoenhaar@businessinsider.de

Fünf, vier, drei, zwei, eins, dreckig. Länger als fünf Sekunden Bodenkontakt und das heruntergefallene Lebensmittel ist für die Tonne. Fünf-Sekunden-Regel. Kennt doch jeder, der schon mal eine amerikanische Fernsehserie gesehen hat. Aber sicher, dass man sich nicht auch sechs Sekunden Zeit lassen kann? Oder andersherum; was, wenn der abgestürzte Keks schon nach vier Sekunden mit Bakterien verseucht ist?

Freunde und Familie machen sich regelmäßig über meine kleinen Neurosen lustig. Auf meinem Schreibtisch stehen zwei verschiedene Flaschen Desinfektionsmittel. Die Böden in meiner Wohnung sind trotz Tier im Haus blitzeblank. Ich mag es gerne sauber und ordentlich, vielleicht ein kleines bisschen mehr als andere Menschen. Papierstapel und Zeitungen sind im rechten Winkel zur Schreibtischkante … — entschuldigt mich kurz, da hat wieder jemand das Etikett der Teepackung nicht nach vorne gedreht, das sehe ich ja von hier aus!

Wie schnell gelangen Bakterien vom Boden auf Lebensmittel?

Tatsächlich machte ich mir bislang aber bemerkenswert wenig Gedanken über diese Sache mit den fünf Sekunden. Meist hebe ich, wenn mir in der Küche etwa ein Stück Möhre herunterfällt, das Gemüse auf, halte es kurz unters Wasser und esse es trotzdem. Während ich das tippe, bin ich über meine eigene Naivität erstaunt. Zeit also, die Frage zu klären — gibt es bei der Übertragung von Bakterien vom Boden auf Lebensmittel einen Zeitfaktor?

Zwei Mikrobiologen von der Rutgers University in New Jersey gingen der Frage in wissenschaftlichen Versuchen nach und bewiesen: in der Tat gibt es einen gewissen Zeitfaktor,

Source:: Heute nachrichten – Aktuelle

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